なすの揚げ浸し

材料

・茄子      2本

・豚ひき肉    100g

★濃口醤油    大匙3

★味醂      大匙2

★酒       大匙1

★生姜      小匙1

・葱       適量

・かつお節    適量

作り方

1 豚ひき肉をフライパンで炒め火を通しザルで油を切っておく。

2 茄子を一口大に切る。フライパンに多めの油で狐色になるまで炒める。

3 ★の調味料を合せる。

4 1,2,3を混ぜ合わせる。

5 4に小口切りした葱、かつお節をふりかけ完成です。